本年春天，我國(guó)酒店職業(yè)認(rèn)清了一個(gè)現(xiàn)實(shí)。

先是4月13日，衛(wèi)浴巨子TOTO忽然宣告“無(wú)限期暫�！闭�體衛(wèi)浴新訂單，然后短短七天后，它又光速改口說(shuō)“逐步康復(fù)”，這波重復(fù)橫圖直接把職業(yè)整懵了。

緊接著5月6日，三星電子忽然宣告在我國(guó)大陸停止出售所有家電，正式退出我國(guó)商場(chǎng)。

一個(gè)“暫�！�，一個(gè)“退出”，這兩個(gè)看似不相關(guān)的事件，卻用同一種方法狠狠打醒了還在迷信進(jìn)口的酒店人。

我國(guó)酒店供給鏈的成人禮，好像比想象中來(lái)得更猛烈一些。1、世界巨子不“神”了

TOTO和三星的故事盡管不一樣，但講得都是同一個(gè)道理：那個(gè)“外國(guó)的月亮比較圓”的年代，真的曩昔了。

先看TOTO。一家做衛(wèi)浴做了100多年的老牌企業(yè)，忽然說(shuō)停就停。它們給的理由是中東局勢(shì)影響了原料供給，但這本質(zhì)上便是這些跨國(guó)巨子的產(chǎn)業(yè)鏈太長(zhǎng)、太軟弱。

“這也太沒(méi)有安全感了。”正在籌建一家酒店的收購(gòu)?fù)蹩偙砻鳠o(wú)語(yǔ)，“我買(mǎi)個(gè)馬桶，你告訴我這馬桶涂層原料在中東，出產(chǎn)在日本，運(yùn)到我國(guó)還要過(guò)層層關(guān)卡，中間任何一環(huán)出問(wèn)題，我這馬桶就裝不上了，那我的損失誰(shuí)來(lái)賠？”

當(dāng)你的命脈把握在他人手里時(shí)，它說(shuō)停就停，根本不會(huì)考慮我國(guó)酒店項(xiàng)目會(huì)不會(huì)延期、會(huì)不會(huì)違約。

更諷刺的是，TOTO一周后就改口了，為什么？由于它根本不敢真的拋棄我國(guó)商場(chǎng)。我國(guó)現(xiàn)在是全球大的酒店存量創(chuàng)新商場(chǎng)，TOTO要是真的長(zhǎng)時(shí)間斷供，國(guó)內(nèi)一眾衛(wèi)浴品牌能分分鐘把它的商場(chǎng)比例吃得渣都不剩。

有人說(shuō)TOTO這波操作是在測(cè)試商場(chǎng)的底線(xiàn)，成果發(fā)現(xiàn)我國(guó)供給鏈早就不是吳下阿蒙了。

再看三星的退出，更是耐人尋味。

三星電視在我國(guó)商場(chǎng)的比例現(xiàn)已跌到不足4%，冰箱洗衣機(jī)更是不忍目睹。在酒店收購(gòu)范疇，三星早就被國(guó)產(chǎn)品牌打得找不著北了�，F(xiàn)在所謂的“退出”，不過(guò)是把早就賣(mài)不動(dòng)的事務(wù)，用面子的方法完畢掉。

另外，邁點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，三星盡管不賣(mài)整機(jī)了，但它仍然在蘇州等地有工廠(chǎng)，仍然在出產(chǎn)屏幕等核心部件供給全球。這說(shuō)明三星的“退出”，是把贏(yíng)利薄的拼裝環(huán)節(jié)甩掉了，持續(xù)在贏(yíng)利高的上游部件環(huán)節(jié)賺錢(qián)。

而關(guān)于酒店來(lái)說(shuō)，以前買(mǎi)三星電視或許還圖個(gè)“牌子硬”，現(xiàn)在連這個(gè)面子都撐不起來(lái)了，那還買(mǎi)它干嘛？

這兩件事放在一起看，其實(shí)是一個(gè)完好的敘事：世界巨子的供給鏈安穩(wěn)性靠不住，商場(chǎng)比例守不住，所謂的品牌溢價(jià)正在快速消失。

2、我國(guó)供給鏈，從能用到“真香”

當(dāng)TOTO玩閃崩、三星玩退出時(shí)，我國(guó)供給鏈在干什么？它們?cè)谀�默地把酒店人從坑里拉出�?lái)，順便展示了一下什么叫“我國(guó)速度”和“我國(guó)質(zhì)量”。

在衛(wèi)浴范疇，國(guó)產(chǎn)品牌現(xiàn)已完成了從“跟隨”到“并跑”的跨過(guò)。

曩昔酒店選TOTO，是由于國(guó)產(chǎn)的整體衛(wèi)浴在防水、工藝上的確有距離。但今日，九牧、箭牌、恒潔這些品牌，在陶瓷工藝、智能化、模塊化出產(chǎn)上，現(xiàn)已徹底不輸世界品牌了。

更要害的是，國(guó)產(chǎn)供給鏈有三個(gè)世界品牌無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)：

榜首是快。TOTO從下訂單到交貨，動(dòng)不動(dòng)就兩三個(gè)月，還常常由于各種“不可抗力”延期。國(guó)產(chǎn)廠(chǎng)商呢？廣東、福建產(chǎn)業(yè)基地就在那里，很多常規(guī)產(chǎn)品都能實(shí)現(xiàn)7—15天交貨，特殊定制也就一個(gè)月左右。對(duì)酒店項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，時(shí)間便是金錢(qián)，工期便是生命。

第二是穩(wěn)。國(guó)產(chǎn)供給鏈根本都在國(guó)內(nèi)，從原料到出產(chǎn)都在可控范圍內(nèi)，不會(huì)由于哪條海峽出問(wèn)題就斷供。

第三是懂。我國(guó)品牌更懂我國(guó)酒店的需求。無(wú)論是經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)本錢(qián)的極致操控，還是精品酒店對(duì)規(guī)劃感的追求，或是高端酒店對(duì)智能化的需求，國(guó)產(chǎn)供給鏈都能給出針對(duì)性解決方案。世界品牌更多是“我給你什么，你就用什么”，而國(guó)產(chǎn)是“你要什么，我就做什么”。

而在電器范疇，國(guó)產(chǎn)品牌早就完成了彎道超車(chē)。

酒店電視和家用電視是兩個(gè)徹底不同的物種。酒店需求的是：安穩(wěn)的體系、定制化的界面、快捷的酒店服務(wù)對(duì)接、長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)維支撐。

海信、TCL這些品牌，早就為酒店開(kāi)發(fā)了專(zhuān)門(mén)的體系。從開(kāi)機(jī)畫(huà)面到酒店介紹，從客房服務(wù)到周邊旅游引薦，全部都深度定制。三星那種全球統(tǒng)一的體系，在酒店場(chǎng)景下用起來(lái)處處別扭。

更要害的是性?xún)r(jià)比。相同尺度、相同功能的電視，國(guó)產(chǎn)品牌或許只有三星價(jià)格的60%—70%。對(duì)動(dòng)輒收購(gòu)幾百間客房的酒店來(lái)說(shuō)，這筆賬算下來(lái)可不是小數(shù)目。

在智能客控范疇，我國(guó)供給鏈更是遙遙領(lǐng)先。

從智能門(mén)鎖到燈光操控，從窗布電機(jī)到空調(diào)管理，我國(guó)現(xiàn)已形成完好的智能酒店生態(tài)。華為、涂鴉智能、小米生態(tài)鏈企業(yè)等等，能供給從硬件到軟件的一站式解決方案，這種生態(tài)化的才能，是任何一個(gè)世界品牌都不具備的。

3、我國(guó)供給鏈的底氣，叫我國(guó)自傲

供給鏈的挑選，本質(zhì)上是對(duì)風(fēng)險(xiǎn)、本錢(qián)和功率的權(quán)衡。

世界品牌在曩昔幾十年打下的城池，正在被現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)點(diǎn)擊碎，由于職業(yè)需求現(xiàn)已發(fā)生了改變，關(guān)于當(dāng)下的酒店產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，你可以有品牌溢價(jià)，但不能無(wú)限溢價(jià)；供給鏈要穩(wěn)，不能動(dòng)不動(dòng)就“斷供”。

而我國(guó)本鄉(xiāng)供給鏈的興起，給酒店職業(yè)帶來(lái)了至少三個(gè)改變：

榜首，本錢(qián)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。以前酒店預(yù)算的一大塊要拿去交“品牌稅”，現(xiàn)在這筆錢(qián)可以花在更重要的當(dāng)?shù)亍�—更好的床墊、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、更智能的體會(huì)，把每一分錢(qián)都花在客人能感遭到的當(dāng)?shù)亍?/p>

第二，供給鏈安全的重塑。當(dāng)首要的供給鏈都在國(guó)內(nèi)時(shí)，酒店運(yùn)營(yíng)者晚上睡覺(jué)都結(jié)壯多了。讓安穩(wěn)的供給鏈，成為酒店安穩(wěn)運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。

第三，創(chuàng)新速度的加速。我國(guó)供給鏈對(duì)商場(chǎng)的敏感度遠(yuǎn)超世界品牌。當(dāng)酒店有新需求時(shí)，國(guó)內(nèi)供給商能在幾周內(nèi)給出方案，而世界品牌或許還在走綿長(zhǎng)的總部審批流程。在競(jìng)爭(zhēng)劇烈的酒店業(yè)，速度自身便是競(jìng)爭(zhēng)力。

從華住、亞朵、首旅等我國(guó)本鄉(xiāng)酒店企業(yè)的興起，再到越來(lái)越多的本鄉(xiāng)高端品牌呈現(xiàn)，背面都是我國(guó)本鄉(xiāng)供給鏈的全面支撐。它們用我國(guó)制作，做出了不輸世界的產(chǎn)品體會(huì)。

4、寫(xiě)在后

咱們?cè)��?jīng)迷信德國(guó)工藝、日本品質(zhì)、韓國(guó)規(guī)劃，這沒(méi)有錯(cuò)，在學(xué)習(xí)中生長(zhǎng)是必經(jīng)之路。但今日，我國(guó)酒店供給鏈現(xiàn)已走過(guò)了模仿、跟隨的階段，正在進(jìn)入創(chuàng)新、引領(lǐng)的新時(shí)期。

當(dāng)國(guó)產(chǎn)智能馬桶的沖洗體會(huì)現(xiàn)已比美甚至超越世界品牌，當(dāng)國(guó)產(chǎn)電視的酒店定制體系比世界品牌更好用，當(dāng)國(guó)產(chǎn)床墊的舒適度獲得客人一致好評(píng)時(shí)——咱們還有什么理由持續(xù)為那個(gè)“洋品牌”的Logo支付超額溢價(jià)？

我國(guó)酒店業(yè)的未來(lái)，一定是建立在我國(guó)供給鏈的基礎(chǔ)之上的。這不是狹窄的民族主義，這是商業(yè)的理性挑選——誰(shuí)供給更好的產(chǎn)品、更優(yōu)的服務(wù)、更穩(wěn)的供給，咱們就挑選誰(shuí)，這才是我國(guó)品牌自傲的底氣。

今日，這個(gè)挑選越來(lái)越明晰地指向了我國(guó)制作、我國(guó)智造、我國(guó)創(chuàng)造。而我國(guó)本鄉(xiāng)酒店供給鏈，現(xiàn)已徹底準(zhǔn)備好了。